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Ricette cucina > Salse > Pagina 18 > Sugo Di Noci (2)

Sugo Di Noci (2)

Tipo piatto

Salse

A base di

Noci

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 G	Gherigli Di Noci
	1 Cucchiaio	Pinoli
	1 Ciuffo	Prezzemolo
	1 Bicchiere	Olio D'oliva Extra-vergine
	Poca	Acqua Bollente
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Pelare le noci, mettendole a bagno in acqua calda. Pestarle, assieme ai pinoli, nel mortaio. Tritare aglio e prezzemolo. Soffriggerli in olio. Aggiungere il pesto di noci e pinoli. Rimestare e togliere dal fuoco. Aggiungere altro olio e poca acqua bollente. Salare e amalgamare bene tutto.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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