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Pollame

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Pollame

Tacchino Allo Zafferano

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite1066 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  spezzatino di tacchino  
 40 g  burro  
 1  cipolla  
 1 bustina  zafferano  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   olio d'oliva  
 25 cl  brodo  
   pepe  
 poca  farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare.
  2. Salare e pepare.
  3. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo.
  4. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino.
  5. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario.
  6. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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