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Tagliatelle Ai Piselli

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite583 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  pasta tipo tagliatelle  
 450 g  piselli  
 1/2 bustina  zafferano  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   farina  
   brodo  
 1  uovo  
 50 g  formaggio grana  
 1  cipolla  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo.
  2. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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