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Tagliatelle Al Granchio

Tipo piattoPrimi
A base diGranchio
Persone4
Note -
Visite755 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  pasta tipo tagliatelle all'uovo  
 2  scalogni  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 1  porro  
 170 g  polpa di granchio  
 1 cucchiaio  passato di pomodoro  
   vino bianco  
   brandy  
   brodo vegetale  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far appassire con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio tutte le verdure tritate, unire la polpa di granchio e farla insaporire per 3 minuti.
  2. Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
  3. Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
  4. Lessare le tagliatelle e condirle con il sugo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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