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Tagliolini Al Limone

Tipo piattoPrimi
A base diLimone
Persone4
Note -
Visite679 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo tagliolini all'uovo freschi  
 80 g  burro  
 1  limone  
 1/2 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.
  2. A parte, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme alle bucce del limone ricavate con il pelapatate (fate attenzione a scartare la parte bianca più interna della buccia: è particolarmente amara).
  3. Cuocete i tagliolini al dente e versateli in una terrina.
  4. Unite il burro profumato al limone, il limone spremuto, il prezzemolo tritato e abbondante Parmigiano.
  5. Servite direttamente nei piatti preriscaldati.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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