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Tagliolini Alle Erbe

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 4 cl  olio d'oliva  
 1 1/2 cucchiaio  prezzemolo tritato fine  
 1 rametto  timo fresco tritato fine  
 1 cucchiaio  origano fresco tritato fine  
 1 cucchiaio  rosmarino fresco tritato fine  
 1 cucchiaio  foglie di basilico fresco tritato fine  
 2 cucchiai  pomodori sbucciati senza semi a pezzetti  
   sale  
   pepe macinato al momento  
 250 g  pasta tipo tagliolini  
 25 g  burro ammorbidito  
 25 g  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola.
  2. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.
  3. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.
  4. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.
  5. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.
  6. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.
  7. Mescolare bene assieme alle erbe.
  8. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.
  9. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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