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Tagliolini Alle Erbe (2)

Tipo piattoPrimi
A base diErbe
Persone4
Note -
Visite326 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo tagliolini all'uovo  
 50 g  pinoli  
   erbe aromatiche miste (timo, origano)  
 3  pomodori pachino maturi  
 1 spicchio  aglio  
   formaggio pecorino  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare molto finemente le erbe.
  2. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle.
  3. Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo.
  4. Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti.
  5. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe.
  6. Servire con pecorino a scaglie sottili.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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