Tagliolini Alle Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo tagliolini all'uovo
	300 g	zucchine
	6 cucchiai	panna
	1/2	cipolla
		formaggio grana grattugiato
	1	dado vegetale
	1 pizzico	menta
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare, lavare e affettare le zucchine e farle stufare con la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio.
2. Salare a metà cottura e unire un pizzico di menta.
3. Quando le zucchine saranno cotte frullarle, aggiungere la panna e 1/2 dado e frullare ancora pochi secondi.
4. Tenere il sugo in caldo.
5. Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di zucchine, mescolare e spolverizzare con il grana.
6. Buon appetito!