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Ricette cucina > Primi > Pagina 78 > Tagliolini Profumati

Tagliolini Profumati

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Pasta Tipo Tagliolini    3  Zucchine    1 Cucchiaio  Erba Cipollina Tagliuzzata    1 Cucchiaio  Foglie Di Timo Fresco    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato    150 G  Mozzarella Affumicata (o Scamorza)    1 Spicchio  Aglio      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d'olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo. Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti. In una padella scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio, appena quest'ultimo sarà dorato schiacciatelo e levatelo. Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco. Tagliate il formaggio a dadini. Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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