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Tartine Al Burro Di Gamberetti

Tipo piattoAntipasti
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite1128 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pancarré  
 400 g  gamberetti  
 200 g  burro  
 alcune foglioli  insalata rucola  
   capperi  
   prezzemolo  
   maggiorana  
   basilico  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete il burro dal frigo almeno 2 ore prima di cominciare a preparare le tartine.
  2. Lessate in acqua salata i gamberetti, scolateli, sgusciateli e tritate finissime le code, lasciandone otto intere.
  3. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo spumoso, amalgamatevi i gamberetti tritati, un po' di prezzemolo e di maggiorana tritati, qualche fogliolina di basilico spezzettata.
  4. Salate e pepate.
  5. Spalmate la crema sulle fette di pancarré tagliato a quadratini.
  6. Sistemate le tartine su un piatto da portata, decorate ognuna con un gamberetto intero, una fogliolina di rucola e alcuni capperi.
  7. Volendo, tutt'intorno potete distribuire ciuffi di prezzemolo riccio fresco
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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