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Tartine Gelatinate Alla Lingua

Tipo piattoAntipasti
A base diLingua
Persone4
Note -
Visite319 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pane in cassetta rotondo  
 16 fettine  lingua salmistrata  
 200 g  foie gras  
 4  cetriolini sott'aceto  
   gelatina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. Lasciatela raffreddare.
  3. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini.
  4. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino.
  5. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo.
  6. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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