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Antipasti

Tartine Rustiche

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite578 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 50 g  burro  
 1 cespo  insalata lattuga  
 8 fette  prosciutto cotto  
 8 cucchiaini  tomato ketchup  
 1  cipolla  
 8  cetriolini sott'aceto  
 8 fette  salame  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete a metà le quattro fette di pane casereccio, sistematele sulla piastra del forno e fatele tostare a 200 gradi per circa 10 minuti.
  2. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi spalmatelo con un coltello sulle mezze fette di pane e allineate queste ultime, man mano che vengono pronte, sul piano di lavoro.
  3. Separate le foglie del cespo di lattuga, scegliete le più belle e lavatele a lungo per eliminare eventuali tracce di terriccio, quindi scolatele, fatele sgocciolare bene e asciugatele.
  4. Sbucciate la cipolla, mettetela a bagno in una terrina piena d'acqua fredda per un quarto d'ora, dopodichè asciugatela e riducetela ad anelli sottili; affettate sottilmente anche i cetriolini.
  5. Stendete una foglia d'insalata su ogni fetta di pane imburrato, copritela con qualche anello di cipolla, un cetriolino affettato, una fetta di prosciutto cotto e una di salame.
  6. Completate le tartine ponendo al centro di ciascuna un cucchiaino di tomato ketchup e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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