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Antipasti

Tartine Verdi E Nere

Tipo piattoAntipasti
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite370 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pancarré  
 50 g  burro  
 200 g  spinaci  
 1 vasetto  uova di lompo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli spinaci, lavateli ripetutamente, lessateli in pochissima acqua salata.
  2. Quando sono cotti scolateli, lasciateli raffreddare, strizzateli bene, passateli al setaccio.
  3. In una ciotola montate il burro, prima ammorbidito, incorporatevi la verdura, salate, pepate.
  4. Togliete la crosta alle fette di pane, ricavate dalla mollica delle tartine rotonde, spalmatele con il burro agli spinaci; al centro mettete un po' di uova di lompo.
  5. Disponete su un piatto da portata e guarnite con spicchi di limone.
  6. Le uova di lompo possono essere sostituite con il caviale.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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