Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 47 » tartra

Antipasti

Tartra

Tipo piattoAntipasti
A base diLatte
Persone4
Note -
Visite650 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  bouquet di erbe (salvia, rosmarino)  
 1 3/4 tazza  crema di latte  
 1/2 tazza  latte  
 3  uova  
 1/2  cipolla tagliata  
 20 g  burro  
 1 cucchiaio  formaggio robiola stagionato grattugiato  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere un bouquet di erbe nella crema e nel latte, mescolare il tutto e lasciare in infuso per un'ora.
  2. Forno a 220 gradi.
  3. Tagliare grossolanamente l'altro bouquet e cuocerlo nel burro con la cipolla tagliata.
  4. Passare il burro in un setaccio.
  5. Battere i rossi d'uovo fino a quando questi sono leggermente densi.
  6. Togliere dalla crema e latte il 1 gradi bouquet e aggiungere il burro, la Robiola grattugiata, i rossi d'uovo, un pizzico di sale e pepe e di noce moscata.
  7. Mescolare bene e versare il tutto nei bianchi d'uovo.
  8. Mettere il preparato in una profonda e imburrata pirofila.
  9. Porre la pirofila in una pentola più larga riempita con acqua calda e cuocere in forno per 30 minuti.
  10. Vino: Dolcetto d'Alba (Piemonte), 1-3 anni.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2336 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ tartine verdi e nere tegamini di uova e formaggio ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2018 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

78 ms 14:00 23 102018 fbotz1