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Terrina Di Funghi E Patate

Tipo piattoContorni
A base diFunghi
Persone6
Note -
Visite952 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  patate  
 300 g  funghi porcini  
 1 spicchio  aglio  
 1 mazzetto  prezzemolo  
   origano  
 30 g  burro  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottate le patate in acqua bollente, scolatele, sbucciatele e tagliatele a fette.
  2. Ungete di burro una pirofila e sul fondo formate uno strato di fette di patate; salatele, pepatele, mettete qua e là qualche fiocchetto di burro.
  3. Ricopritele quindi con le cappelle intere dei funghi pulite e lavate, sulle quali metterete i gambi tritati insieme all'aglio e al prezzemolo.
  4. Salate, pepate moderatamente, spolverizzate di origano e irrorate con ottimo olio d'oliva.
  5. Mettete la pirofila in forno molto caldo per mezz'ora circa, fino a quando cioè le fette di patate saranno cotte al punto giusto e i funghi risulteranno ben teneri.
  6. Servite caldo nello stesso recipiente di cottura.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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