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Antipasti

Tigelle Modenesi

Tipo piattoAntipasti
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Emilia Romagna. Luogo: Modena.
Visite1133 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina  
 3  uova  
 50 g  strutto fuso  
 20 g  lievito di birra  
   sale  
   olio d'oliva  
   aglio  
   rosmarino  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate l'impasto con la farina, le uova, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido e un po' di sale.
  2. Lavorate bene la pasta e quando sarà ben liscia stendetela in una sfoglia spessa, tagliatela a losanghe e bucherellatela con una forchetta.
  3. In una padella fate imbiondire nell'olio, l'aglio e il rosmarino trito.
  4. Friggete una o due losanghe per volta.
  5. Si servono bollenti, salate e pepate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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Sono presenti 1 commenti.

nessunoonaona mercoledì 25 giugno 2008 21:481/1
mi spiace divervelo ma questa ricetta è SBAGLIATA, NELLE TIGELLI MODENESI NON CI SONO ASSOLUTAMENTE LE UOVA

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