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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 43 > Tigelle Montanare

Tigelle Montanare

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Panna
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente Per La Pasta:  400 G  Farina    15 G  Olio D'oliva    90 G  Panna    20 G  Vino Bianco      Lievito Di Birra Per La Farina      Sale  Per Il Condimento:  150 G  Pancetta Macinata    1 Spicchio  Aglio      Rosmarino      Formaggio Parmigiano Reggiano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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