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Antipasti

Tigelle Montanare

Tipo piattoAntipasti
A base diPanna
Persone6
Note -
Visite973 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  400 g  farina  
 15 g  olio d'oliva  
 90 g  panna  
 20 g  vino bianco  
   lievito di birra per la farina  
   sale  
Per Il Condimento:  150 g  pancetta macinata  
 1 spicchio  aglio  
   rosmarino  
   formaggio parmigiano reggiano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa.
  2. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti.
  3. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm.
  4. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm.
  5. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri.
  6. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati.
  7. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà.
  8. Servire caldi.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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