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Timballo Di Verdura Al Provolone

Tipo piattoContorni
A base diFormaggio Provolone
Persone4
Note -
Visite496 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  formaggio provolone dolce  
 1  cavolfiore piccolo  
 500 g  broccoletti  
 3  carote  
 1  patata  
 1  finocchio  
 50 cl  latte  
 2  uova  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il provolone a listerelle sottili, ponetelo in una terrina e copritelo con il latte.
  2. Lasciate macerare il formaggio per circa un'ora.
  3. Nel frattempo, mondate le verdure, lavatele e fatele cuocere in acqua bollente salata.
  4. Ritirate le verdure ancora al 'dente'e ponetele a scolare.
  5. A parte versate il Provolone e il latte della marinata in una casseruola e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa.
  6. Fate cuocere, mescolando continuamente, sino a che il formaggio sarà completamente sciolto.
  7. Ritirate la casseruola e incorporate, fuori dal fuoco, i tuorli sbattuti mescolando vigorosamente e aggiustate di sale.
  8. Imburrate una pirofila e disponetevi le verdure tagliate a pezzi e cospargete su esse l'aglio tritato finemente.
  9. Versate la crema al formaggio sulle verdure e cospargete di pepe.
  10. Ponete in forno, già caldo, e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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