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Pesce

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Pesce

Tonno Alla Mentuccia

Tipo piattoPesce
A base diTonno
Persone4
Note -
Visite706 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  tonno fresco tagliato a fette di 3 cm  
 250 g  cipolle  
   farina  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaino  zucchero  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
   mentuccia fresca tritata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente.
  2. Levarlo quando è dorato e metterlo da parte.
  3. Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l'aceto.
  4. Far restringere questo sugo a fuoco basso.
  5. Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti.
  6. Servire il tonno cosparso di mentuccia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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