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Topinambur Al Burro

Tipo piattoContorni
A base diTopinambur
Persone4
Note -
Visite767 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  topinambur  
 60 g  burro  
   prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi.
  2. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti.
  3. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
  4. Se necessario aggiungere un po' di brodo.
  5. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura.
  6. Mescolare e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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