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Topinambur In Insalata

Tipo piattoContorni
A base diTopinambur
Persone4
Note -
Visite788 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  topinambur  
 400 g  mele  
 250 g  sedano  
   olio d'oliva  
   limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli.
  2. Mondare e sbucciare le mele.
  3. Affettare gli uni e le altre sottilmente.
  4. Tagliare a julienne le coste di sedano.
  5. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene.
  6. Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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