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Dessert

Torta 'bonissima'

Tipo piattoDessert
A base diNoci
Persone8
Note -
Visite857 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta Frolla:  500 g  farina  
 250 g  burro  
 250 g  zucchero  
 6  tuorli d'uovo  
 1/2  limone (scorza grattugiata)  
 1 pizzico  sale  
Per Il Ripieno:  300 g  gherigli di noci  
 250 g  miele  
 1/2 bicchierino  rum  
Per Lo Stampo E La Spianatoia:    burro  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per la pasta frolla, mettete sulla spianatoia la farina con il burro, morbido e a pezzetti.
  2. Impastate brevemente con le mani, rifate la fontana,al centro ponete un pizzico di sale, lo zucchero, 5 tuorli e una grattatina di buccia di limone.
  3. Impastate rapidamente, coprite la pasta con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
  4. Stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa mezzo centimetro.
  5. Dividetela in due e rivestite con una metà uno stampo per crostate a bordo scanalato, bene imburrato.
  6. Scottate in acqua bollente i gherigli, sbucciateli e tritateli.
  7. In una ciotola, mescolateli col miele ed il rum.
  8. Versate il composto sulla base del dolce, stendetelo, coprite con la restante pasta, tagliando l'eccesso e sigillando lungo il bordo.
  9. Pennellate la superficie con un tuorlo, cuocete nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
  10. Servite la torta fredda.
  11. Un tempo si copriva di cioccolato fondente o di glassa bianca di zucchero.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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