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Dessert

Torta Al Limone

Tipo piattoDessert
A base diLimone
Persone6
Note -
Visite1010 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  farina  
 300 g  zucchero  
 4  limoni  
 150 g  burro  
 1 tazza  canditi  
 1 bicchiere  latte  
 4  uova  
 1 bustina  lievito vanigliato  
 1 pizzico  sale  
 6 fettine  limone  
 6  ciliegie candite  
   burro per la teglia  
   farina per la teglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate sciogliere dolcemente il burro in un pentolino, poi lasciatelo raffreddare.
  2. Grattugiate la scorza dei limoni, quindi spremeteli; tagliate a dadini i canditi.
  3. Sbattete i tuorli in una terrina insieme allo zucchero, servendovi di una frusta, fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo.
  4. Aggiungetevi, poco alla volta, la scorza e il succo dei limoni e la farina setacciata.
  5. Lavorate ancora l'impasto, quindi unitevi una presa di sale, il burro fuso e il latte tiepido.
  6. Montate a neve ben ferma gli albumi in una seconda terrina e incorporateli per ultimi all'impasto, insieme al lievito e ai canditi.
  7. Trasferite il composto in una tortiera di 18-20 cm di diametro, imburrata e infarinata, livellatene la superficie, quindi passatelo nel forno già caldo (180 gradi) per 40 minuti.
  8. Trascorso il tempo indicato, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, poi sformatela su un piatto di portata, decoratela con le fettine di limone e le ciliegine candite e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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