Torta Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	farina
	300 g	zucchero
	4	limoni
	150 g	burro
	1 tazza	canditi
	1 bicchiere	latte
	4	uova
	1 bustina	lievito vanigliato
	1 pizzico	sale
	6 fettine	limone
	6	ciliegie candite
		burro per la teglia
		farina per la teglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere dolcemente il burro in un pentolino, poi lasciatelo raffreddare.
2. Grattugiate la scorza dei limoni, quindi spremeteli; tagliate a dadini i canditi.
3. Sbattete i tuorli in una terrina insieme allo zucchero, servendovi di una frusta, fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo.
4. Aggiungetevi, poco alla volta, la scorza e il succo dei limoni e la farina setacciata.
5. Lavorate ancora l'impasto, quindi unitevi una presa di sale, il burro fuso e il latte tiepido.
6. Montate a neve ben ferma gli albumi in una seconda terrina e incorporateli per ultimi all'impasto, insieme al lievito e ai canditi.
7. Trasferite il composto in una tortiera di 18-20 cm di diametro, imburrata e infarinata, livellatene la superficie, quindi passatelo nel forno già caldo (180 gradi) per 40 minuti.
8. Trascorso il tempo indicato, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, poi sformatela su un piatto di portata, decoratela con le fettine di limone e le ciliegine candite e servite.
9. Buon appetito!