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Dessert

Torta All'ananas (2)

Tipo piattoDessert
A base diAnanas
Persone8
Note -
Visite1513 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 100 g  zucchero  
 100 g  burro  
 2  uova  
 2 cucchiaini  lievito per dolci  
 4 cucchiai  succo di ananas  
 7 fette  ananas sciroppato  
 10  noci  
 3 cucchiai  zucchero per il caramello  
 1 noce  burro per il caramello  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas.
  2. Lavorate energicamente il composto, aggiungete il lievito e poi le chiare leggermente montate.
  3. Fate caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungeteci poi una noce di burro.
  4. Fate raffreddare e solidificare il caramello e deponetevi sopra 7 fette di ananas disposte a fiore (una fetta centrale e sei a corolla) e riempite gli spazi vuoti con i gherigli delle noci.
  5. Versate l'impasto nella teglia sopra le fette di ananas e cuocete in forno moderato preriscaldato per 35-40 minuti.
  6. Capovolgete la torta con delicatezza quando è ancora calda ed il caramello è ancora morbido; fate attenzione a che la decorazione si stacchi correttamente dal fondo della teglia.
  7. Fate raffreddare prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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