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Ricette cucina > Dessert > Pagina 74 > Torta Caprese (2)

Torta Caprese (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Mandorle
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Mandorle Sgusciate    250 G  Zucchero    250 G  Cioccolato Fondente    250 G  Burro    6  Uova    1 Bicchierino  Liquore Strega      Zucchero A Velo    1 Bustina  Vaniglina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Alla cioccolata fusa unire le mandorle tritate e la vaniglina. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungervi il liquore ed unire alle mandorle. Montare gli albumi a neve ed unire il tutto con il burro sciolto a bagno maria. L'impasto non deve risultare troppo molle: nel caso aggiungere del biscotto sbriciolato. Versare in un contenitore da 30 cm imburrato ed infarinato e cuocere 1 ora a calore medio (170 gradi). Decorare con lo zucchero a velo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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