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Torta Di Carote (3)

Tipo piattoDessert
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite658 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   carote  
   uova  
 4 cucchiai  acqua calda  
   zucchero vanigliato  
 150 g  zucchero  
 200 g  nocciole tritate  
 1 cucchiaio  rum  
   lievito  
   sale  
 4 cucchiai  pangrattato  
 1  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiare e lavare le carote, poi grattugiarle finemente.
  2. Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi.
  3. Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere l'acqua calda e sbatterli bene con una frusta aggiungendo lentamente lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere una crema densa.
  4. Unire al composto le carote grattugiate, le nocciole tritate, il rum, il pangrattato, la scorza grattugiata del limone, il lievito e amalgamare bene.
  5. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e con un po' di zucchero.
  6. Incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  7. Ungere uno stampo di 24 cm di diametro, cospargerlo con un po' di pangrattato, quindi versarvi il composto.
  8. Livellarlo bene, poi mettere la torta in forno caldo a 180 gradi per un'ora.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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