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Dessert

Torta Di Mele (2)

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
Note -
Visite706 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 100 g  burro  
 100 g  zucchero  
 150 g  farina  
 1 cucchiaino  lievito  
 1 bustina  vaniglia  
 1  limone (scorza)  
 1 pizzico  sale  
 1000 g  mele  
 2 cucchiai  marmellata di ciliegie  
   burro per la tortiera a cerniera  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare i tuorli con lo zucchero aggiungendo via via burro ammorbidito.
  2. Battere le chiare dell'uovo e aggiungerle all'impasto con la farina; aggiungere la vaniglia, la buccia di limone grattugiata e il sale.
  3. Lavorare il tutto a lungo; la pasta deve rimanere morbida.
  4. Mettere l'impasto nella tortiera e sopra aggiungere le mele tagliate a fettine, disposte a raggiera (almeno l'ultimo strato).
  5. Aggiungere anche la marmellata.
  6. Mettere in forno già caldo, cuocendo per 20 minuti ad alta temperatura, poi altri venti a temperatura più bassa.
  7. Alla fine gratinare un po', dopo aver tolto la cerniera, per completare la cottura anche lateralmente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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