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Dessert

Torta Di Mele Modenese

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
NoteLuogo: Emilia Romagna. Luogo: Modena.
Visite1046 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  mele grandi  
 300 g  farina  
 120 g  zucchero  
 100 g  burro  
 3  uova  
 1/2 bicchiere  latte  
 1  limone non trattato  
 1 bustina  lievito per dolci  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
  2. Unire il lievito setacciandolo.
  3. Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
  4. Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
  5. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
  6. Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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