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Dessert

Torta Di Pasqua Al Formaggio

Tipo piattoDessert
A base diFormaggio Pecorino
Persone4
Note -
Visite475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta da pane  
 6  uova  
 150 g  formaggio pecorino fresco a pezzetti  
 100 g  formaggio pecorino grattugiato  
 150 g  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   burro per lo stampo  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparo 400 g di pasta da pane al solito modo, la faccio lievitare bene e intanto preparo gli altri ingredienti: 6 uova 150 g di pecorino fresco a pezzetti, 100 g di pecorino grattugiato, 150 g di olio, sale, pepe.
  2. Sbatto tutto insieme, lo scaldo molto leggermente a bagnomaria e lo unisco alla pasta da pane quando questa sarà raddoppiata di volume, la sgonfio, aggiungendo farina, finché non ottengo un impasto un po' appiccicoso, cioè meno denso di quando facciamo il pane.
  3. Faccio lievitare per due ore.
  4. Lo metto in uno stampo imburrato a bordi alti, tipo quello da panettone e faccio lievitare ancora per un'ora, in un luogo tiepido e quindi cuocio per circa 40 minuti a 180 gradi.
  5. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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