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Pesce

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Pesce

Torta Di Pesce

Tipo piattoPesce
A base diPesce
Persone4
NoteLuogo: Finlandia.
Visite633 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina di grano  
 200 g  farina di segale  
 2 tazze  acqua  
 50 g  burro fuso  
   sale  
 600 g  filetti di pesce (trota, tinca, carpa)  
 200 g  lardo affettato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Miscelare 200 g di farina di grano e 200 g di farina di segale.
  2. Lavorarle con 2 tazze di acqua, 50 g di burro fuso e 1 pizzico di sale per ottenere una pasta morbida da spianare in forma ovale con uno spessore di 1 cm.
  3. Su una metà della pasta disporre 600 g di filetti di pesce (coregone, persico, trota, tinca, carpa, luccio, ecc.) alternati con 200 g di lardo affettato.
  4. Salare, chiudere la pasta, saldarne i bordi e cuocere la torta per 3 ore in forno caldo a 100 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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