Scalille Calabresi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	uova
	6	tuorli d'uovo
	1 cucchiaio	zucchero
	1 tazzina	liquore all'anice
		farina
		miele
	1 pizzico	sale
	1/2 cucchiaio	olio d'oliva
		olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.
2. Incorporate mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all'impasto una morbida densità.
3. Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm.
4. Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.
5. Sgocciolateli e nappateli con il miele.
6. Buon appetito!