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Ricette cucina > Dessert > Pagina 79 > Torta Rovesciata

Torta Rovesciata

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Ananas
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Farina    100 G  Zucchero    100 G  Burro    2  Uova    2 Cucchiaini  Lievito Per Dolci    4 Cucchiai  Succo D'ananas    7 Fette  Ananas Sciroppato    10  Noci  Per Il Caramello:  3 Cucchiai  Zucchero    1 Noce  Burro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas (quello dell'ananas sciroppato). Lavorare energicamente il composto. Aggiungere il lievito e poi le chiare solo leggermente montate. Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro. Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le 7 fette di ananas e riempire gli spazi con i gherigli delle noci (se rimangono interi l'effetto è migliore). Versare l'impasto nella teglia, sopra al caramello e all'ananas e infornare a calore moderato (180 gradi) per 35-40 minuti. Sformare il dolce quando è ancora caldo (non proprio bollente)facendo attenzione a non far rimanere la decorazione sul fondo della teglia

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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