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Dessert

Torta Sabbiosa

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone6
Note -
Visite351 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 150 g  fecola di patate  
 300 g  burro  
 4  uova  
 1 pizzico  lievito  
 300 g  zucchero  
 poca  scorza grattugiata di limone  
 1 cucchiaio  rum  
 1 pizzico  sale  
   burro per la teglia  
   farina per la teglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi mettetelo in una terrina e lavoratelo a crema servendovi di una frusta.
  2. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo.
  3. Unite anche i tuorli, uno alla volta, avendo cura di incorporare bene ciascuno di essi prima di aggiungere il successivo.
  4. In un'altra terrina mescolate la farina, la fecola di patate e un pizzico di lievito e unite il miscuglio al composto di uova e zucchero, versandolo a pioggia.
  5. Aromatizzate l'impasto con un cucchiaio di rum, un poco di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e lasciatelo riposare in un luogo fresco per 30 minuti.
  6. In una ciotola montate a neve ben soda i quattro albumi, incorporateli delicatamente al composto preparato e versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
  7. Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato (160 gradi) per 40 minuti, dopodichè sformatela su un piatto di portata, fatela raffreddare e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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