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Ricette cucina > Dessert > Pagina 79 > Torta Sacher Alla Nutella

Torta Sacher Alla Nutella

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Nutella
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Farina    100 G  Zucchero    80 G  Cioccolato    6  Uova    100 G  Burro    1 Bustina  Zucchero Vanigliato    4 Cucchiai  Nutella  Per La Copertura:  100 G  Zucchero    100 G  Cioccolato    25 Cl  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato e fatelo sciogliere in una casseruola con due cucchiai d'acqua. Lasciate raffreddare. Montate a neve gli albumi. Lavorate il burro fino a ottenere una crema, unitevi il cioccolato sciolto, i tuorli d'uovo, gli albumi montati e lo zucchero. Incorporatevi la farina e lo zucchero vanigliato, quindi amalgamate per bene. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro e versatevi il composto. Infornate a 180 gradi per circa un'ora e mezza. Quando la torta si sarà raffreddata toglietela dalla tortiera e tagliatela orizzontalmente così da formare due dischi. Spalmate la Nutella su metà della torta e sovrapponete la seconda metà. Fate sciogliere in un pentolino il cioccolato con l'acqua e unite lo zucchero. Lasciate cuocere per 10 minuti dal momento dell'ebollizione. Spalmate il composto sulla torta e lasciate solidificare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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