Tortellini Alla Grappa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tortellini di magro
	100 g	burro
	3 cucchiai	vino
	200 g	ricotta
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano.
2. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo.
3. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.
4. Buon appetito!