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Ricette cucina > Primi > Pagina 80 > Tortiglioni Al Forno Filanti

Tortiglioni Al Forno Filanti

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Tortiglioni    1  Mozzarella Di Bufala    4  Acciughe Sotto Sale    2  Uova    30 G  Capperi    1 Pizzico  Origano Sbriciolato    3 Cucchiai  Pangrattato Tostato    3 Cucchiai  Olio D'oliva    Alcuni Riccioli  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l'origano e l'olio. Ungete il fondo di una teglia con un pò di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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