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Tortiglioni Con Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite820 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  zucca  
 250 g  salsiccia  
 50 g  burro  
   salvia  
   sale  
   pepe  
 400 g  pasta tipo tortiglioni  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti.
  2. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia.
  3. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purè, salarlo e peparlo.
  4. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purè di zucca e la salsiccia.
  5. Mescolare e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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