Tortino Di Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	1 tazza	verdura cotta (spinaci, bietole)
	60 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		olio d'oliva (o burro)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far insaporire la verdura con olio o burro, unendo, se lo si preferisce, anche cipolla tritata o aglio.
2. Battere le uova con la frusta unendo sale e formaggio.
3. Versarle sulla verdura e mescolare velocemente.
4. Mettere in forno preriscaldato a 175º per pochissimi minuti, finché le uova incominceranno a rapprendersi.
5. Servire caldo, tiepido o anche freddo.
6. Buon appetito!