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Pesce

Tris Al Salmone Affumicato

Tipo piattoPesce
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite968 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  ricotta  
 8 fette  salmone affumicato  
   insalata di stagione (o spinaci)  
 1 1/2  limoni  
 4 cucchiai  erbe aromatiche miste tritate  
   pepe rosa in salamoia  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po' cremosa.
  2. Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare.
  3. Mondare, lavare e asciugare le foglie più tenere di insalata.
  4. Dividere la ricotta in 4 parti.
  5. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto la ricotta, e contornare con l'insalata.
  6. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po' di succo di limone.
  7. Decorare con una fettina di limone.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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