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Dessert

Tronchetto Ai Marroni

Tipo piattoDessert
A base diMarroni
Persone4
Note -
Visite334 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  marroni grandi  
 125 g  cioccolato fondente  
 125 g  zucchero  
 150 g  burro  
   zucchero a velo  
   olio di mandorle  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate lessare i marroni, come spiegato nella ricetta specifica, poi sbucciateli e riduceteli in purè.
  2. Fate fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, aggiungendo un cucchiaio di acqua, poi incorporate il burro e lasciate sciogliere bene anche questo, in modo che si leghi con il cioccolato.
  3. Tenete il composto al caldo nel bagnomaria fuori dal fuoco.
  4. Mescolate i marroni con lo zucchero, poi aggiungete anche il cioccolato fuso e amalgamate con cura.
  5. Ungete con un po' di olio di mandorle un foglio di carta di alluminio, rovesciatevi sopra il composto e fatelo rotolare sulla carta sollevandola da tutti i lati.
  6. Formate un grosso cilindro che richiuderete nell'alluminio; mettetelo in frigo per qualche ora.
  7. Al momento di servire, praticate sul tronchetto delle righe con una forchetta e spolverizzatelo con zucchero a velo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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