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Pesce

Trota Salmonata Avvinazzata

Tipo piattoPesce
A base diTrota Salmonata
Persone4
Note -
Visite603 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  trota salmonata di 1000 g  
 1/2  limone  
 alcune bacche  ginepro  
   sale  
   pepe in grani  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 100 cl  vino bianco secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire la trota e inserirle nell'interno una scorza di limone, sale e pepe in grani.
  2. Adagiarla a freddo in una casseruola e ricoprirla di vino bianco con l'aggiunta di 1 mestolo d'acqua, del prezzemolo tritato e del succo di mezzo limone spremuto.
  3. Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e lasciare cuocere 15 minuti per parte.
  4. Servire la trota aperta in due, con il fondo di cottura che si sarà condensato formando una salsa.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1902 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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