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Uova Alla Polpa Di Granchio

Tipo piattoAntipasti
A base diUova
Persone4
Note -
Visite903 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 85 g  polpa di granchio in scatola  
 1/2  mela verde  
 1/2  limone (succo)  
 100 g  maionese  
   tabasco  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo.
  2. Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela.
  3. Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio.
  4. Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio.
  5. Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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