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Uova Nel Guscio

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite361 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
   prezzemolo  
   aneto  
   erba cipollina  
   pepe nero  
   sale  
 80 g  burro  
 50 g  formaggio emmenthal  
   pangrattato  
   paprica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rassodare le uova; lasciatele raffreddare poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e facendo attenzione a non rompere il guscio estraete prima i tuorli e poi gli albumi.
  2. Tritate i tuorli e gli albumi.
  3. Tritate anche il prezzemolo, l'erba cipollina e l'aneto e unite il tutto al trito di uova.
  4. Unite 60 g di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e mescolate il tutto salando e pepando.
  5. Riempite con il composto i gusci delle uova, spolverizzate con pangrattato, paprica, emmenthal grattugiato e riccioli di burro, quindi fateli gratinare in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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