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Carne

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Carne

Scaloppine Alla Panna E Limone

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite901 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fettine di vitello  
 2 cucchiai  farina  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  panna liquida  
 1  limone  
 1 bicchierino  brandy  
 1/2  dado  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore.
  2. Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare.
  3. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare.
  4. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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