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Dessert

Uva Sotto Spirito

Tipo piattoDessert
A base diUva
Persone4
Note -
Visite916 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  uva italia  
 100 g  zucchero di canna  
 10 cl  alcool etilico a 90 gradi  
 8 cl  vino bianco dolce  
 20 g  zenzero  
 2  anici stellati  
 1 cucchiaino  semi di cardamomo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere lo zucchero e il vino a fuoco dolce in un pentolino.
  2. Poi lasciarlo raffreddare.
  3. Pelare lo zenzero e tagliare la polpa a fettine.
  4. Tagliare a metà gli anici stellati e i semi di cardamomo per farne uscire la polpa.
  5. Lavare bene l'uva sotto l'acqua corrente e, con un paio di forbici, dividere il grappolo in piccoli gruppetti da 4-5 acini.
  6. Riporre in un vaso di vetro, aggiungere lo zucchero e il vino sciolti precedentemente.
  7. Versarvi anche l'alcool, lo zenzero a fettine, gli anici stellati e i semi di cardamomo tagliati a metà.
  8. Chiudere il vaso e agitano delicatamente.
  9. Riporlo in dispensa per almeno 40 giorni prima di consumarlo.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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