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Vellutata Di Carote

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite530 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  carote  
 2  patate  
 50 g  burro  
 1  cipolla  
 100 cl  brodo  
 2  tuorli d'uovo  
 4 cucchiai  yogurth bianco  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata.
  2. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora.
  3. Far raffreddare e poi frullare.
  4. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato.
  5. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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