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Ricette cucina > Contorni > Pagina 63 > Verdure Alla Greca

Verdure Alla Greca

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucchine
	Persone	6
	Note	Luogo: Grecia.
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Zucchine    500 G  Fagiolini    2  Cipolle    3  Peperoni    800 G  Pomodori Maturi    3 Spicchi  Aglio    100 G  Olive Greche      Alloro      Timo      Origano    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato      Sale      Olio D'oliva      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire tutte le verdure e tagliarle a tocchi. Far appassire le cipolle tritate e l'aglio schiacciato nell'olio per 5 minuti. Unire i peperoni e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le altre verdure e farle insaporire. Trasferire il tutto in una pirofila, salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e le olive. Coprire con alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti. Servire cosparso di prezzemolo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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