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Verdure Allo Zafferano

Tipo piattoContorni
A base diZafferano
Persone4
Note -
Visite452 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate novelle  
 500 g  cipolline fresche  
 600 g  piselli novelli  
   sale  
 1 bustina  zafferano  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate e lavate le patate, ponetele in un'ampia casseruola insieme alle cipolline pelate.
  2. Unite i piselli alle verdure, salate, aromatizzate con lo zafferano, irrorate con il succo del limone e coprite il tutto con acqua fredda.
  3. Cuocete 30 minuti a fiamma bassa, coperto, rimestando di tanto in tanto.
  4. A cottura ultimata l'acqua dovrà essere stata assorbita completamente lasciando un fondo gustoso e colorito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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