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Carne

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Carne

Scaloppine Allo Speck

Tipo piattoCarne
A base diVitellone
Persone4
Note -
Visite602 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  fettine di vitellone  
 100 g  speck  
   formaggio grana  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   farina  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate.
  2. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte, salarle e levarle dal fuoco.
  3. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco.
  4. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato.
  5. Cuocere coperto finché il formaggio sarà fuso.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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