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Vermicelli Con La Mollica Di Pane

Tipo piattoPrimi
A base diPane Raffermo
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite658 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo vermicelli  
 2 spicchi  aglio  
 4  acciughe salate  
 1  peperoncino  
 10 cl  olio d'oliva  
 100 g  pane raffermo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In padella fate imbiondire con l'olio gli spicchi d'aglio, eliminateli, mettete il peperoncino in pezzetti e stemperate nell'olio le acciughe dissalate e spinate.
  2. Aggiungete la mollica di pane raffermo, sbriciolata con le mani.
  3. Lessate in acqua leggermente salata i vermicelli, sgocciolateli al dente, versateli nella padella col soffrittino mescolato bene alla mollica abbrustolita.
  4. Mescolate ancora.
  5. Servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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